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【 发布时间:2018-01-20 】

     

姓名:侯利霞

出生日期:1969.06.09

联系电话:13623867019

E-mail:hou1269@126.com

研究方向:面食品加工及品质控制

系、团队:油脂工程系油脂加工理论与技术研究团队

导师类型:硕士生导师

职称:副教授

职级

教育与研究经历

2003年-2007年,江南大学粮食、油脂及植物蛋白工程专业学习,获博士学位;

1993年-1996年,中国农业大学植物遗传育种专业学习,获硕士学位;

1986年-1990年,南京农业大学遗传育种专业学习,获学士学位;

研究领域与兴趣

主要从事焙炒油料调味酱的研究与开发利用;植物油料、油脂加工理论与技术。

教学情况

担任本科生油脂专业课程《油脂深加工及制品》、《植物蛋白质加工工艺学》以及硕士生课程《现代分离技术》等课程的教学工作。

承担项目与课题

参加国家自然科学基金项目“油脂生产中苯并芘产生的机理研究”;主持河南省科技攻关项目“芝麻油加工副产物芝麻油脚、芝麻饼渣综合利用的研究(132102110027)”;目前主持河南省科技攻关项目“高生育酚玉米油精炼工艺与煎炸应用研究”(152102210272)。

代表性成果

1. 主持完成的攻关项目“大豆粕、花生粕蛋白高效酶解关键技术研究”和“甘薯淀粉生产废液中蛋白的提取、分离及其生物学活性的研究”通过河南省科技厅组织的鉴定,达到国内领先水平

2. 主持完成了河南省重点科技攻关项目“芝麻油加工副产物芝麻油脚、芝麻饼渣综合利用的研究”(132102110027)并通过河南省科技厅验收;

3. 获得授权国家发明专利4项;

4. 发表论文30余篇,参编著作1部。在国内外专业期刊发表文章30余篇,其中SCI  多篇,发表的主要代表性文章如下:

Lixia Hou, Rheology of Sesame Pastes with Different Amounts of Water Added, Journal of Chemistry, 2017, (1): 1-5 (SCI收录)

Lixia Hou, Xiaolei Shang, Xiaoxia Wang, Jing Liu. Application of enzyme in aqueous extraction of sesame oil. European Food Research & Technology, 2013, 236(6):1027-1030 (SCI收录)

Lixia HouYongyi Zhu. Qingxiao Li. Characterization and Preparation of Broken Rice Proteins Modified by Proteases. Food Technology and Biotechnology, 2010, 48: 50-55, (SCI收录)

奖励与荣誉

获得河南省星火三等奖3项; 获得山东省临沂市科学技术一等奖1项; 获得2016年奖教金二等奖。